タワーホール船堀にて，日本食品微生物学会の共催により，米国Rutgers大学のSchaffner教授をお招きして，シンポジウムを開催しました。
当日は130名を超える方々にご参加いただき，活発な質疑応答で非常に有意義なシンポジウムになりました。ご参加頂きました皆さまに感謝申し上げます。